蒸八宝鱼怎么蒸家常做法

🐟 蒸八宝鱼——家常做法，鲜美可口！

🍲 八宝鱼，又称“富贵鱼”，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常做法——蒸八宝鱼。🍲

🍳 准备材料：

• 八宝鱼一条（约500克）
• 葱、姜、蒜适量
• 香菜少许
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

🍳 制作步骤：

1. 鱼的处理：将八宝鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成末，香菜切成小段。

3. 鱼上锅：将腌制好的鱼放在蒸盘上，撒上适量的葱姜蒜末。

4. 蒸制：锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

5. 淋上调料：鱼蒸好后，取出，撒上香菜段，淋上蒸鱼豉油。

6. 热油浇香：锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，迅速浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声。

7. 摆盘上桌：将蒸好的八宝鱼摆放在盘中，即可上桌享用。

🍽️ 小贴士：

• 蒸鱼时,水开后放入鱼，可以保证鱼肉的鲜嫩。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
• 浇油时要注意安全,避免烫伤。

🥘 蒸八宝鱼不仅做法简单，而且味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🍽️🐟