冰糖蒸山药的家常做法

冰糖蒸山药的家常做法 🍠🍵

山药,又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，冰糖蒸山药不仅美味，而且具有很好的滋补作用，下面，就为大家分享一道简单又美味的冰糖蒸山药的家常做法，让我们一起动手试试吧！👩‍🍳

🍠【食材准备】

• 山药 1根（约300克）
• 冰糖 适量
• 清水 适量
• 枸杞 少许（可选）

🍵【制作步骤】

1. 山药处理：将山药洗净，去皮，去皮时要注意，山药的黏液可能会++皮肤，所以最好戴上手套，去皮后的山药切成厚片，大约1厘米左右厚即可。🍠

2. 蒸锅准备：将蒸锅放入足够的水，水开后放入山药片，山药片放入蒸锅时，要确保它们之间留有一定的空隙，以便蒸汽可以更好地穿透。🍵

3. 加入冰糖：在山药片上均匀地撒上适量的冰糖，冰糖的量可以根据个人口味调整。🍬

4. 蒸制：盖上锅盖，大火蒸制15-20分钟，期间，可以适当打开锅盖，用筷子轻轻扎一下山药片，检查是否已经熟透，山药蒸至软糯即可。🌶️

5. 枸杞点缀：如果喜欢，可以在山药蒸好后撒上少许枸杞，增加色彩和营养，枸杞具有很好的养生功效，对眼睛也有益处。🍀

6. 出锅装盘：蒸好的山药取出，稍微晾凉后，即可装盘上桌，这道冰糖蒸山药色泽诱人，口感软糯，甜而不腻，非常适合作为家常菜或是节日的甜品。🥘

🍠【小贴士】

• 山药去皮时,可以用厨房纸巾擦拭手部，减少黏液对皮肤的++。
• 蒸山药时,可以根据个人喜好，加入一些红枣、莲子等食材，增加风味。
• 蒸好的山药不宜立即食用,稍微晾凉后口感更佳。

通过以上步骤,一道美味的冰糖蒸山药就完成了！快来试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份甜蜜与营养！🎉🍽️