莲藕蒸茄子的家常做法

莲藕蒸茄子的家常做法 🍄🌼

莲藕蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳🍳

【材料】

1. 莲藕1根
2. 茄子1个
3. 葱1根
4. 姜1小块
5. 蒜3瓣
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 酱油适量
10. 香菜适量（可选）

【步骤】

1. 莲藕去皮，切成薄片；茄子洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。🍄🍄
2. 锅中加水烧开，将莲藕片和茄子片分别焯水，捞出沥干水分。🌼🌼
3. 在蒸盘上依次铺上一层莲藕片，再铺上一层茄子片，最后撒上葱、姜、蒜末。🍄🌼
4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。🍃🍃
5. 蒸好后，取出蒸盘，撒上香菜（可选）。🌿🌿
6. 热锅凉油，加入适量的盐、鸡精、酱油，炒匀后浇在蒸好的莲藕蒸茄子上。🍳🍳
7. 撒上适量的香菜，即可享用美味的莲藕蒸茄子啦！🌿🌿

【小贴士】

1. 莲藕和茄子在焯水时，可以加入少许盐,这样可以使蔬菜更加入味。
2. 茄子蒸制过程中，可以适当调整时间,以免茄子过熟变软。
3. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

莲藕蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又营养健康，快快动手尝试一下吧！🎉🎉