鸡蛋酸奶蛋糕的做法🍳🥚🥛
🌟 亲爱的烘焙爱好者们，今天要和大家分享一款简单又美味的鸡蛋酸奶蛋糕🎉——蒸鸡蛋酸奶蛋糕！这款蛋糕口感细腻，酸甜适中，非常适合早餐或者下午茶时光🍵，下面，就让我们一起动手制作吧！
🌈 【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 酸奶 100克
- 低筋面粉 50克
- 细砂糖 30克
- 植物油 20克
- 柠檬汁几滴（可选，可去腥增香）
🌈 【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器时呈现小弯钩状。🍳
- 在打发好的鸡蛋中加入酸奶,搅拌均匀。🥛
- 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕体消泡。🍪
- 加入植物油,继续翻拌均匀。🥑
- 准备一个蒸盘,底部铺上一层油纸，将蛋糕糊倒入蒸盘中。🍽️
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将蒸盘放入，中火蒸约20分钟。🥘
- 蒸至蛋糕表面呈金黄色,用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有蛋糕糊粘附，即可关火。🔥
- 将蒸好的蛋糕取出,稍微冷却后脱模，切块即可享用。🍴
🌈 【小贴士】
- 打发鸡蛋时,一定要保证鸡蛋是新鲜的，且室温下进行。
- 酸奶最好选择无糖或低糖的,以免蛋糕过甜。
- 蒸蛋糕时,火候不宜过大，以免蛋糕表面糊掉。
- 蛋糕脱模时,可以先将蒸盘放在冷水中浸泡一下，再轻轻脱模。
🎉 美味的鸡蛋酸奶蛋糕就完成啦！快来试试这款简单又美味的蛋糕吧，相信你一定会爱上它的！祝大家烘焙愉快！🥳🍰
