兰花干子怎么蒸好吃🌸
兰花干子,又称兰花豆，是一种常见的豆制品，因其形状独特，口感脆嫩，深受大众喜爱，蒸兰花干子是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下兰花干子怎么蒸好吃的方法吧！👩🍳
准备好所需的材料：兰花干子、生抽、老抽、盐、蒜末、葱花、食用油。
浸泡兰花干子：将兰花干子放入清水中浸泡约30分钟，使其充分吸水变软，浸泡过程中要定时换水，以确保兰花干子的清洁和口感。
焯水：将泡软的兰花干子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火焯水约2分钟，去除豆腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
调味：在碗中加入适量的生抽、老抽、盐，搅拌均匀，制成调味汁。
蒸兰花干子：将沥干水分的兰花干子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸至兰花干子表面微微发亮，即可取出。
炒制：锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，再加入蒸好的兰花干子，快速翻炒均匀。
调味出锅：将调好的调味汁均匀地淋在兰花干子上，撒上葱花，继续翻炒均匀，使兰花干子充分吸收调味汁的香味。
装盘上桌：将炒好的兰花干子盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。
这样蒸出来的兰花干子,色泽诱人，口感脆嫩，酱香浓郁，是一道简单又美味的家常菜，无论是作为下酒菜还是家常小炒，都是不错的选择哦！快来试试吧！🍻🍲
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