🍳 肉末蒸毛豆鸡蛋——家常美味，简单易做！
毛豆、鸡蛋和肉末的完美结合，不仅营养均衡，而且口感丰富，就让我们一起动手，来制作这道美味的肉末蒸毛豆鸡蛋吧！👩🍳
🌱 【食材准备】
- 毛豆 200克
- 鸡蛋 2个
- 猪肉末 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳 【制作步骤】
- 将毛豆清洗干净,去除豆荚中的毛，然后用开水焯水约2分钟，捞出备用。🌱
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
- 生姜切成末,备用。🍃
- 热锅凉油,油热后下入肉末，炒至变色，加入生姜末继续翻炒出香味。🥘
- 将炒好的肉末盛出,备用。🍲
- 在蒸盘上先铺上一层毛豆,然后将炒好的肉末均匀地铺在毛豆上。🌱
- 倒入打散的鸡蛋液,轻轻摇晃蒸盘，使蛋液均匀覆盖在毛豆和肉末上。🥚
- 加入适量的盐和鸡精调味。🍲
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。🍳
- 蒸好后,撒上葱花，热腾腾的肉末蒸毛豆鸡蛋就完成了！🌿
🍲 【小贴士】
- 毛豆焯水时,注意不要焯水时间过长，以免豆子过于软烂。
- 肉末炒制时,可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽等调味品。
- 蒸制过程中,注意火候，以免蒸过头导致口感不佳。
肉末蒸毛豆鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅适合家人享用，也是朋友聚会时的佳肴，快来动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉
