蘑菇蒸鸡汤，一道集鲜美与营养于一身的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是病后调养的好选择，下面，就让我为大家揭秘蘑菇蒸鸡汤的做法窍门,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍄【准备材料】
🍃【做法步骤】 1️⃣ 鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。 2️⃣ 香菇泡发，去蒂，洗净；金针菇去根，洗净，切成小段。 3️⃣ 锅中加水，放入姜片、葱段，大火烧开后，放入鸡肉，煮至鸡肉熟透。 4️⃣ 将煮熟的鸡肉捞出，放入碗中，加入香菇、金针菇，撒上适量的盐和鸡精。 5️⃣ 将蒸锅中的水烧开后，将装有鸡肉、香菇和金针菇的碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。 6️⃣ 蒸好后，取出碗，淋上少许食用油,即可享用美味的蘑菇蒸鸡汤。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 鸡肉焯水时，加入少许料酒，可以去腥增香。 2️⃣ 香菇泡发时，可以用温水，这样泡发时间短，香菇更鲜美。 3️⃣ 蒸制时，火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬，影响口感。 4️⃣ 蒸好后，淋上少许食用油，可以锁住食材的水分，使汤更鲜美。 5️⃣ 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如胡椒粉、枸杞等。
🍲【小贴士】
你学会了吗？赶紧动手尝试一下这道美味的蘑菇蒸鸡汤吧！🍲🍃🍄
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