🌿家常美味——蒸香菜疙瘩的制作方法🍲
香菜,又称芫荽，是一种常见的香草类蔬菜，其独特的香气和清新的口感深受人们喜爱，就让我们一起学习如何制作一道简单又美味的家常菜——蒸香菜疙瘩！🍲
🌿【食材准备】
- 香菜适量
- 面粉适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个（可选）
- 食用油适量
- 葱花适量
- 蒜末适量
🌿【制作步骤】
- 将香菜洗净,沥干水分，切成小段备用。🌿
- 取适量面粉放入盆中,加入切好的香菜段，搅拌均匀，如果喜欢，可以加入一个鸡蛋，使香菜疙瘩更加柔软。🥚
- 加入适量的盐,继续搅拌均匀，直到形成絮状，可以适量加入清水，边加边搅拌，直到形成面团，面团的软硬程度以能轻松揉成团为宜。🍝
- 将面团揉搓成长条,切成小段，搓成一个个小疙瘩。🍜
- 锅中加水烧开,放入香菜疙瘩，用中火蒸约10分钟，期间，可以加入适量的盐和食用油，以增加风味。🍲
- 蒸至香菜疙瘩熟透,取出放入盘中，撒上葱花和蒜末，热油浇在上面，激发出香味。🌿
- 一道香气扑鼻、口感鲜美的蒸香菜疙瘩就完成了！🎉
🌿【小贴士】
- 香菜疙瘩的软硬程度可以根据个人喜好调整,喜欢软糯的可以多加些水。
- 蒸香菜疙瘩时,注意火候，避免过度蒸煮，以免失去口感。
- 蒸好的香菜疙瘩可以搭配各种调味料,如酱油、醋、辣椒油等，风味更佳。
家常美食,简单又美味，快动手试试这道蒸香菜疙瘩吧！🌿🍲
