🍞蒸烤箱发酵面团做法,轻松烘焙美味佳肴！
在烘焙界，面团发酵是不可或缺的一环，一款发酵得当的面团，能使烘焙食品口感更佳、香气扑鼻，就为大家分享一款简单易学的蒸烤箱发酵面团做法，让你轻松烘焙美味佳肴！🥳
🌟所需材料：
- 高筋面粉：300g
- 温水：180ml
- 干酵母：5g
- 白糖：30g
- 盐：3g
- 无盐黄油：20g
🌟制作步骤：
- 将干酵母溶于温水中，静置5分钟,待酵母充分溶解。
- 将面粉、白糖、盐放入盆中,混合均匀。
- 将溶解好的酵母水倒入盆中,用手揉成面团。
- 将黄油加入面团中,继续揉至面团表面光滑。
- 将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放入蒸烤箱中发酵。🔥
- 发酵时间约为1小时,面团体积膨胀至原来的2倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,根据个人喜好分割成所需大小的剂子。
- 将剂子放入蒸烤箱中,二次发酵15分钟。
- 开火蒸制，水开后计时，蒸制15-20分钟。
- 蒸好后，关火焖3分钟,取出即可享用。
🌟小贴士：
- 发酵过程中，温度控制在28℃-35℃为宜。
- 面团揉至表面光滑,有助于二次发酵。
- 蒸烤箱温度不宜过高，以免面团表面出现水珠,影响口感。
学会了蒸烤箱发酵面团做法，你就可以轻松制作各种面包、馒头、包子等美食了，快动手试试吧！👩🍳🍞
