辣味蒸鲈鱼家常做法🍽️
鲈鱼,作为一种肉质鲜美、营养丰富的高档鱼类，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道家常美味的辣味蒸鲈鱼的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味佳肴！👩🍳
🌿【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 花椒粉适量
🍽️【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 将鱼放在盘子里,撒上适量的盐，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
- 将爆香的蒜末、姜末和干辣椒铺在鱼身上，再撒上青红椒丝和葱花。
- 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸好的鲈鱼取出,撒上花椒粉。
- 再次热锅凉油,油热后浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声。
- 撒上适量的酱油和香醋,即可享用美味的辣味蒸鲈鱼。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时,注意火候，以免鱼皮破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时,可以加入一些姜片，可以去腥增香。
辣味蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩，辣而不燥，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍳
