糍粑炸着吃需要先蒸吗

🍮糍粑炸着吃需要先蒸吗？揭秘传统美食的制作秘诀！

糍粑，作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，它既可以作为主食，也可以作为小吃，口感软糯，香甜可口，糍粑炸着吃需要先蒸吗？下面，就让我来为大家揭秘传统美食的制作秘诀吧！🔍

我们来了解一下糍粑的制作过程，糍粑主要由糯米制成，经过浸泡、磨浆、蒸熟、揉捏等步骤，最终形成软糯的糍粑,炸糍粑需要先蒸吗？

🌟答案：需要！

为什么炸糍粑需要先蒸呢？这是因为蒸熟的糯米更容易吸收油分，炸出来的糍粑口感更加酥脆，而且不易散碎，下面，就让我为大家详细介绍一下炸糍粑的步骤吧！👇

1. 准备材料：糯米、水、糖、食用油、芝麻等。

2. 将糯米浸泡在水中，浸泡时间根据糯米的质量而定，一般需要浸泡6-8小时。

3. 将浸泡好的糯米磨成浆,加入适量的糖搅拌均匀。

4. 将糯米浆倒入蒸锅中，蒸至糯米熟透,取出后揉捏成团。

5. 将糍粑团切成小块,裹上一层芝麻。

6. 锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。

7. 将裹好芝麻的糍粑块放入油锅中，炸至表面金黄,捞出沥油。

8. 将炸好的糍粑装盘,即可享用。

通过以上步骤，我们可以看到，炸糍粑确实需要先蒸，这样做出的糍粑不仅口感酥脆，而且更加美味，如果你喜欢口感更加软糯的糍粑，也可以不蒸直接炸,但炸出来的糍粑可能会稍微散碎一些。

糍粑炸着吃需要先蒸，这样做出的糍粑口感更加美味，快来动手试试吧！🎉

提醒大家，在制作糍粑的过程中，一定要注意安全，尤其是炸糍粑时，油温不宜过高，以免发生意外，祝大家制作成功，享受美食！🍲🥳