晓亦

蒸香酥排骨正宗做法

晓亦菜谱_宝宝2025-10-224浏览0

🍖 蒸香酥排骨正宗做法,让你在家也能享受到美味佳肴!

🍲 食材准备:

  1. 排骨 500克
  2. 生姜 1小块
  3. 大蒜 2瓣
  4. 葱 2根
  5. 酱油 2大勺
  6. 料酒 1大勺
  7. 老抽 1小勺
  8. 白糖 1小勺
  9. 盐 适量
  10. 花椒粉 适量
  11. 八角 1个
  12. 桂皮 1小块
  13. 清水 适量

🍲 步骤一:将排骨洗净,用开水焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

🍲 步骤二:将生姜、大蒜、葱切末备用。

🍲 步骤三:在锅中加入适量清水,放入八角、桂皮,大火烧开后放入焯好水的排骨,加入酱油、料酒、老抽、白糖、盐,搅拌均匀。

🍲 步骤四:转小火慢炖1小时,让排骨充分吸收调料的味道。

🍲 步骤五:将炖好的排骨捞出,放入蒸锅中,加入适量花椒粉,继续蒸10分钟。

🍲 步骤六:将蒸好的排骨取出,撒上葱花,即可享用美味的蒸香酥排骨啦!

🍲 小贴士:

  1. 排骨焯水时,可以在水中加入少许料酒,去除腥味。
  2. 炖排骨时,火不宜太大,以免排骨炖不烂。
  3. 蒸排骨时,可以加入适量的花椒粉,增加香气。

🍲 美味分享: 蒸香酥排骨,肉质鲜嫩,香气扑鼻,是一道非常受欢迎的家常菜,学会了这道菜,你也能在家享受到正宗的美食味道,快动手试试吧!👩‍🍳🍖🍲

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