蒸箱蒸腊鸭腿的做法窍门

🍖【蒸箱蒸腊鸭腿】的做法窍门,让你的腊鸭腿鲜嫩多汁！

腊鸭腿，作为一道经典的中式美食，以其独特的风味和丰富的营养深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘蒸箱蒸腊鸭腿的做法窍门，让你的腊鸭腿鲜嫩多汁，回味无穷！🥰

🔥【准备工作】

1. 腊鸭腿：1只（约500克）
2. 清水：适量
3. 生姜：几片
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 蒸箱：一台

🍖【制作步骤】

1. 清洗腊鸭腿：将腊鸭腿放入清水中浸泡约30分钟,去除表面的盐分和杂质。
2. 焯水：将浸泡好的腊鸭腿放入锅中，加入清水、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约5分钟,去除腥味。
3. 蒸制：
   • 将焯水后的腊鸭腿放入蒸箱中,摆放在蒸盘上。
   • 在腊鸭腿上放上姜片和葱段,增加香气。
   • 加入适量的清水，水量不要太多,以免蒸汽过大影响腊鸭腿的口感。
   • 调整蒸箱温度至100℃,蒸制时间约为40分钟。

🌟【窍门分享】

1. 浸泡去盐：腊鸭腿在蒸制前需要浸泡去盐,这样可以让腊鸭腿更加鲜嫩。
2. 焯水去腥：焯水可以去除腊鸭腿的腥味,使口感更佳。
3. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免腊鸭腿过于干硬,根据腊鸭腿的大小和厚度调整蒸制时间。
4. 蒸汽控制：蒸制时，控制好蒸汽的大小,避免蒸汽过大导致腊鸭腿外焦里生。

🍽️【成品展示】 经过精心蒸制的腊鸭腿，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配一碗米饭，简直是美味至极！快来试试这个蒸箱蒸腊鸭腿的做法吧，让你的餐桌也变得美味满满！🎉

赶快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这道美味的腊鸭腿！🌟🍖🍲