蒸冰糖芋头做法窍门

🍵 蒸冰糖芋头做法窍门,甜蜜滋味轻松享！

芋头，这种富含营养的食材，搭配冰糖蒸制，既能保留其原汁原味，又能增添一份甜蜜，下面，就让我来为大家揭秘蒸冰糖芋头的做法窍门，让你轻松享受到这道美味的家常菜吧！🎉

🍵 材料准备：

• 芋头 2个
• 冰糖 适量
• 清水 适量
• 红枣 5颗（可选）

🍵 做法步骤：

1. 芋头处理：将芋头洗净，去皮，去皮时要注意安全，可以佩戴手套，以免皮肤接触到芋头汁液引起瘙痒，去皮后的芋头切成小块,大小根据个人喜好而定。

2. 红枣处理：红枣洗净，去核备用，红枣可以增加甜味和营养，如果不喜欢,可以省略这一步。

3. 蒸锅准备：将蒸锅置于火上，加入适量清水，水量不宜过多,以免水蒸气过重影响芋头的口感。

4. 蒸制芋头：将芋头块和红枣放入蒸盘中，摆放在蒸锅内的蒸架上，开大火，待水开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制15-20分钟。

5. 冰糖溶解：在蒸制芋头的同时，准备一个小碗，放入适量的冰糖和清水,用勺子将冰糖搅拌至完全溶解。

6. 加入冰糖水：当芋头蒸至熟软时，将冰糖水均匀地淋在芋头上,让芋头充分吸收糖分。

7. 继续蒸制：继续蒸制5分钟,让芋头更加入味。

8. 出锅装盘：蒸好的芋头取出，稍微晾凉后,即可装盘上桌。

🍵 窍门分享：

• 芋头去皮：去皮时，用刀背轻轻拍打芋头,使其更容易去皮。
• 控制火候：蒸制芋头时，火候不宜过大,以免蒸过头导致口感变差。
• 冰糖溶解：冰糖最好提前用温水溶解,这样蒸出来的芋头更加均匀入味。

🍵 通过以上步骤，一道美味的蒸冰糖芋头就完成了！这道甜品不仅口感软糯，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的蒸冰糖芋头！🍽️🍹