栗子蒸馒头做法步骤

栗子蒸馒头的做法步骤 🍁🥯

栗子蒸馒头，一款既有栗子的香甜，又有馒头的软糯，是家常美食中的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下栗子蒸馒头的制作步骤，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🍲

🌟【准备材料】

• 新鲜栗子：500克
• 中筋面粉：500克
• 酵母：5克
• 白糖：50克
• 温水：适量
• 红糖：适量（用于上色）

🌟【制作步骤】

1. 栗子处理：将新鲜栗子放入沸水中焯水，去除栗子皮，可以用剪刀在栗子顶部剪一个小口，这样更容易剥皮，焯水后，用勺子轻轻剥去栗子皮，取出栗子肉备用。🍁

2. 酵母溶解：将酵母放入温水中，搅拌均匀，使其充分溶解，这里的水温不宜过高，以免杀死酵母。🍃

3. 和面：将中筋面粉放入盆中，加入白糖，倒入溶解好的酵母水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入一些温水，反之则加入少量面粉，揉好的面团盖上湿布，发酵至两倍大，大约需要1-2小时。🍞

4. 栗子处理：将焯好水的栗子肉切成小块，备用。🍁

5. 面团分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子，每个剂子擀成圆饼状。🍞

6. 包馅：在圆饼中央放上几块栗子肉，然后用手将圆饼边缘向上收拢，包住栗子肉，形成小馒头形状。🍁

7. 上色：在包好的馒头上刷上一层红糖水，这样蒸出来的馒头会更加诱人。🍬

8. 蒸制：将包好的馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至馒头熟透，蒸馒头时，可以在锅中加入少量水，防止馒头底部干裂。🥘

9. 出锅：馒头蒸好后，关火，等几分钟再开盖，以免馒头塌陷。🍲

🌟【小贴士】

• 栗子蒸馒头的关键在于面团发酵,一定要等面团发酵至两倍大。
• 栗子肉可以提前煮熟,这样蒸制时更加省时。
• 蒸馒头时，可以在锅中加入少量水,防止馒头底部干裂。

快来试试这道栗子蒸馒头吧，保证让你食欲大开！🍁🥯🍲