咸蛋蒸节瓜鸡蛋，一道简单又美味的家常菜🍳，不仅营养均衡，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍃【食材准备】
- 节瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 咸蛋 1个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
🍳【制作步骤】
- 将节瓜洗净，切成薄片，厚度大约为0.5厘米左右，咸蛋去壳,蛋黄和蛋白分开备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽,用筷子搅拌均匀。
- 在一个蒸盘上，先铺上一层节瓜片,然后将咸蛋黄放在节瓜片上。
- 将鸡蛋液倒入蒸盘中,确保节瓜片和咸蛋黄都被鸡蛋液覆盖。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固。
- 在鸡蛋快熟的时候，将葱花切碎,备用。
- 蒸好后，将葱花撒在鸡蛋上,再淋上适量的食用油。
- 再次将蒸盘放入蒸锅中，蒸约2分钟,让葱花和油的味道渗透到鸡蛋中。
🍲【小贴士】
- 节瓜切片时，可以用刀背轻轻拍打,这样更容易切片。
- 咸蛋黄的量可以根据个人口味调整,喜欢咸一点的可以多放一些。
- 蒸鸡蛋的时候，注意火候,避免蒸太久导致鸡蛋变老。
🍴【成品展示】 一道色香味俱全的咸蛋蒸节瓜鸡蛋就完成了！金黄的鸡蛋液包裹着鲜嫩的节瓜片和咸香的咸蛋黄，口感丰富，营养美味，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择哦！🥰
赶快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的咸蛋蒸节瓜鸡蛋！🌟
