用灶火蒸包子的做法

🍲用灶火蒸包子的做法🍲

包子,作为中国传统的美食之一，深受人们的喜爱，用灶火蒸包子，不仅能保留包子的原汁原味，还能让包子更加香软可口，下面，就为大家分享用灶火蒸包子的做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。

🌟材料准备🌟

1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：适量
4. 猪肉馅：300克
5. 生姜：适量
6. 青菜：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 鸡精：适量
10. 葱花：适量

🌟制作步骤🌟

1. 面团制作：将面粉和酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。

2. 馅料准备：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，将青菜洗净切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。

3. 包包子：将发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成小块，擀成圆形面皮，取适量馅料放入面皮中间，捏紧封口，包成包子形状。

4. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后，中火蒸约15分钟，待包子熟透，即可出锅。

🌟小贴士🌟

1. 发酵面团时,要保证温度适宜，一般控制在28℃左右，以免影响发酵效果。

2. 肉馅要搅拌均匀,使调味料充分渗透。

3. 包子蒸制时,火候不宜过大，以免外焦里生。

4. 包子蒸好后,不要立即打开盖子，以免包子回缩。

用灶火蒸包子,不仅操作简单，而且味道鲜美，希望大家能尝试一下这种传统的做法，感受家乡的味道，在享受美食的同时，也为自己的生活增添一份温馨与快乐。😊🍴