荆门蒸腊肉,一道地道的湖北家常菜，以其独特的风味和简单的做法，深受人们喜爱，就让我来为大家详细介绍一下荆门蒸腊肉的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 荆门腊肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 腊肉预处理：将荆门腊肉放入冷水中浸泡2小时，去除多余的盐分和杂质，然后捞出洗净，切成薄片。
- 葱姜蒜准备：将生姜、大蒜切片，青蒜切段，葱切段备用。
- 腌制腊肉：将切好的腊肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖，拌匀后腌制20分钟。
- 蒸腊肉：将腌制好的腊肉片平铺在蒸盘上，上面撒上生姜片、蒜片和葱段。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至腊肉熟透。
- 出锅：蒸好的腊肉取出，撒上青蒜段，淋上少许食用油，即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 腌制腊肉时,可以根据个人口味调整酱油、料酒和白糖的比例。
- 蒸腊肉时,火候不宜过大，以免腊肉过于干燥。
- 荆门腊肉本身已有一定的咸味,所以腌制时盐分不宜过多。
🍖【美味分享】 蒸好的荆门腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭，简直是绝配！快来试试这道家常菜吧，相信你一定会爱上它的！
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的荆门蒸腊肉了，快动手试试吧，让这道传统美食为你的餐桌增添一抹风味！🍲🥢🍽️
