东北蒸茄子的家常做法

东北蒸茄子的家常做法🍆🍳

东北蒸茄子是一道非常经典的东北家常菜,以其独特的口感和简单易学的做法深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下东北蒸茄子的家常做法吧！👩‍🍳

【食材准备】

1. 茄子：2个
2. 大蒜：3瓣
3. 酱油：适量
4. 香油：适量
5. 盐：适量
6. 糖：少许
7. 葱：适量

【制作步骤】

1. 茄子洗净,切成滚刀块，放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，这样可以使茄子更加入味。
2. 大蒜剥皮,切成蒜末；葱切成葱花备用。
3. 腌制好的茄子用清水冲洗干净,沥干水分。
4. 取一个蒸盘,将茄子块平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
5. 蒸好的茄子取出,放入碗中，加入适量的酱油、香油、糖和蒜末，搅拌均匀。
6. 撒上葱花,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 茄子切好后,可以用厨房纸巾吸去多余的水分，这样蒸出来的茄子更加鲜嫩。
2. 蒸茄子时,可以根据个人口味调整酱油、香油和糖的用量。
3. 蒸好的茄子不宜放置时间过长,以免口感变差。

东北蒸茄子是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧！🎉🍽️