🍗盐焗鸡的美味做法——隔水蒸，香气四溢！
盐焗鸡,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘盐焗鸡的做法，特别是隔水蒸的技巧，让这道菜在家也能轻松上桌！
🍳【准备材料】
- 鸡一只（约1.5千克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 花椒适量
- 八角几颗
- 香叶几片
- 料酒适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡清洗干净,用料酒和姜片腌制30分钟，这样可以去除鸡肉的腥味，增加风味。
- 将腌制好的鸡放入锅中,加入足够的水，放入葱段、花椒、八角和香叶，大火烧开。
- 烧开后,转小火慢炖，直到鸡肉熟透，大约需要1小时左右。
- 准备一个蒸锅,将腌制好的鸡肉连同汤汁一起放入蒸锅中。
- 在蒸锅中加入适量的盐,然后将锅中的水烧开。
- 将锅中的水烧开后,将蒸锅盖紧，用中火蒸约20分钟。
- 20分钟后,打开锅盖，取出鸡肉，撒上适量的盐，即可享用。
🌟【隔水蒸的技巧】
- 隔水蒸可以保持鸡肉的原汁原味,同时使鸡肉更加鲜嫩。
- 蒸的时候,火不宜太大，以免鸡肉过于干燥。
- 蒸的时间根据鸡肉的大小和厚度来调整,一般20分钟左右即可。
🍲【注意事项】
- 盐焗鸡的盐分较高,患有高血压等疾病的朋友要适量食用。
- 蒸鸡时,不要让蒸汽直接喷到鸡肉上，以免影响口感。
盐焗鸡,一道香气四溢的美味佳肴，通过隔水蒸的技巧，让这道菜在家也能轻松制作，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味！🎉🍗🍲
