肉末蒸菜心正宗做法

肉末蒸菜心正宗做法🍽️

肉末蒸菜心，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，就让我为大家揭秘这道菜的正宗做法,让你轻松在家就能享受到地道的味道！

🌿【食材准备】

• 菜心：适量
• 猪肉末：100克
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 酱油：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 盐：适量
• 糖：少许
• 水淀粉：适量
• 食用油：适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 清洗菜心：将菜心洗净，去掉老叶和根，切成适当大小的段，备用。 2️⃣ 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、生抽、老抽、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 3️⃣ 蒸菜心：将菜心放入蒸锅中，用大火蒸约3-5分钟，使其变软。 4️⃣ 炒肉末：在锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒均匀。 5️⃣ 调味：待肉末变色后，加入适量的盐和糖，翻炒均匀，使肉末入味。 6️⃣ 装盘：将蒸好的菜心取出，放入盘中，将炒好的肉末均匀地铺在菜心上。 7️⃣ 再次蒸制：将肉末铺好的菜心放入蒸锅中，再次蒸制3-5分钟,使肉末熟透。

🎉【小贴士】

• 菜心蒸制时间不宜过长,以免变黄变软。
• 肉末的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
• 蒸菜心时，可以加入一些高汤或者水,使菜心更加鲜嫩。

肉末蒸菜心，简单易做，营养美味，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌿🍲