西红柿鸡蛋蒸排骨做法🍅🍳
西红柿鸡蛋蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍅【材料准备】
- 排骨：500克
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫,捞出备用。
- 西红柿洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
- 将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 将炒好的排骨和西红柿倒入蒸锅中，加入适量的水,大火烧开后转小火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,鸡蛋打散备用。
- 将打散的鸡蛋倒入蒸好的排骨中,继续蒸约5分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固，撒上葱花,淋上少许食用油即可。
🍅【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使菜肴更加美味。
- 西红柿炒制时,炒至出汁可以使菜肴更加鲜香。
- 蒸制过程中，注意火候,以免排骨和鸡蛋过于干燥。
这道西红柿鸡蛋蒸排骨，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！🎉🍲
