湖南蒸青椒做法大全

湖南蒸青椒，一道色香味俱佳的传统湘菜，以其独特的风味和简单的做法深受食客喜爱，下面，就让我为大家揭秘湖南蒸青椒的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌶️【食材准备】

• 青椒：适量
• 猪肉末：适量
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

🌶️【制作步骤】 1️⃣ 青椒洗净，去蒂去籽，切成段状，摆放在盘中。 2️⃣ 猪肉末加入葱花、姜末、蒜末，调入适量的酱油、香油、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。 3️⃣ 将腌制好的肉末均匀地铺在青椒段上。 4️⃣ 锅中加水烧开，将青椒和肉末放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据青椒的厚度和火候调整。 5️⃣ 蒸好后，取出青椒，撒上少许葱花作为装饰。 6️⃣ 热锅凉油，将食用油烧至冒烟，迅速浇在青椒上,激发出青椒的香气。

🌶️【小贴士】

• 青椒的选择很重要，最好选择新鲜的青椒,这样蒸出来的青椒口感更佳。
• 肉末的腌制时间不宜过长,以免失去肉质的鲜美。
• 蒸青椒时，火候不宜过大，以免青椒蒸过头,失去脆嫩口感。

🌶️【变奏版】

• 如果你喜欢辣味,可以在肉末中加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
• 想要口感更丰富,可以在青椒上加入一些香菇丁或木耳丁。

湖南蒸青椒，简单易学，美味可口，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🍲🥰