🍲坛子酸肉，蒸出美味佳肴！
坛子酸肉,一道源自我国传统美食的佳肴，以其独特的风味和丰富的营养深受食客喜爱，就让我们一起探索如何将坛子酸肉蒸得既美味又可口吧！
🍳准备好所需食材：坛子酸肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等。
- 将坛子酸肉清洗干净,用刀切成薄片，放入碗中备用。
- 锅中放入适量清水,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等调料，烧开后转小火煮5分钟，制成调味汁。
- 将切好的酸肉片放入碗中,倒入调味汁，使酸肉充分吸收调料的味道，腌制20分钟。
- 取一个蒸盘,将腌制好的酸肉平铺在盘上，上面再覆盖一层保鲜膜，防止水分流失。
- 开大火,将蒸锅内的水烧开，将装有酸肉的蒸盘放入蒸锅中，蒸制15-20分钟，具体时间根据肉片的厚度而定。
- 蒸好后,取出蒸盘，去掉保鲜膜，撒上一些葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 酸肉在腌制过程中,要确保每一片都能均匀地吸收到调料的味道。
- 蒸制时间不宜过长,以免酸肉过于软烂，影响口感。
- 为了使酸肉更加入味,可以提前将调料煮沸，让味道更加浓郁。
🍲坛子酸肉蒸出来的肉质鲜嫩，酸香扑鼻，是一道色香味俱佳的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道令人难忘的美味佳肴，快来试试吧，让坛子酸肉为你的餐桌增添一份温馨与美味！🥰🥳
