蒸柿子粑粑做法大全

蒸柿子粑粑做法大全 🍈🍯

柿子粑粑，是一种传统的中国小吃，以其软糯香甜而深受人们喜爱，尤其在柿子丰收的季节，制作柿子粑粑成了家家户户的乐事，就让我们一起探索蒸柿子粑粑的做法大全，让你的味蕾也能感受到这份秋天的美好！🍂

原料准备

我们需要准备以下食材：

• 柿子：500克（选择成熟度适中的柿子,甜度高）
• 中筋面粉：300克
• 糖：50克
• 芝麻：适量
• 红糖：适量
• 植物油：适量

制作步骤

1. 柿子处理：将柿子洗净，去皮去核，切成小块备用。🍈

2. 搅拌成泥：将柿子块放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成细腻的柿子泥。🍯

3. 和面：在柿子泥中加入中筋面粉，糖，揉搓成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入少量水；如果太湿，可以适量加入面粉。🍝

4. 分割面团：将面团分割成小剂子，滚圆备用。🥟

5. 包馅：取一个面剂子，用手压扁，放入适量的红糖和芝麻，包好封口，捏紧。🌟

6. 蒸制：在蒸锅中铺上湿布，将包好的柿子粑粑放入，水开后蒸约15分钟，至粑粑熟透即可。🍖

7. 出锅：将蒸好的柿子粑粑取出，稍微晾凉后即可食用。🍽️

小贴士

• 柿子可以选择不同品种，如红柿、黄柿等,根据自己的口味选择。
• 和面时，注意控制水分,以免影响口感。
• 蒸制时，注意火候,避免粑粑过于干燥或蒸不熟。

通过以上步骤，一道美味的蒸柿子粑粑就完成了！🎉无论是作为早餐，还是作为茶点，柿子粑粑都是不错的选择，快来试试这份秋天的甜蜜吧！🍁🍬