桂鱼清蒸怎么蒸法好吃

🐟桂鱼清蒸,这样做才好吃！

在中华美食的海洋中，桂鱼清蒸是一道经典的菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方式深受人们喜爱，桂鱼清蒸怎么蒸法才能做到既好吃又不失营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟选材准备 选择一条新鲜的桂鱼，新鲜的桂鱼鱼眼清澈，鳃部呈鲜红色，鱼肉有弹性，准备葱姜蒜、料酒、盐、生抽、食用油等调料。

🌟处理桂鱼

1. 将桂鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
2. 用料酒、盐腌制15分钟,让鱼肉充分吸收调料的味道。

🌟准备蒸锅

1. 在蒸盘上铺上一层葱姜蒜,这有助于去腥增香。
2. 将腌制好的桂鱼放在葱姜蒜上,鱼腹朝上。

🌟蒸鱼

1. 开大火,将水烧开。
2. 将桂鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
3. 蒸至鱼眼凸起,鱼肉变白即可。

🌟调味

1. 关火，取出蒸好的桂鱼,将葱姜蒜去掉。
2. 在鱼身上淋上少量生抽,增加鲜味。
3. 烧热少量食用油，浇在鱼身上,激发香气。

🌟摆盘上桌 将蒸好的桂鱼摆放在盘中，即可上桌享用。🍽️

小贴士：

1. 蒸鱼时，水开后再将鱼放入锅中,以防止鱼肉破裂。
2. 调味时，生抽和食用油不宜过多,以免影响鱼肉的原味。
3. 桂鱼清蒸，简单却不失美味,是家庭聚餐和节日宴席的佳肴。

快来试试这道美味的桂鱼清蒸吧！相信你一定会爱上它的！🤤🍲