广东萝卜糕怎么蒸好吃

🍽️ 广东萝卜糕怎么蒸好吃 🍽️

广东萝卜糕，又称萝卜糕，是广东省的传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘广东萝卜糕怎么蒸好吃的方法吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：新鲜萝卜、大米、粘米粉、猪肉、虾米、香菇、葱、生抽、老抽、盐、糖等。🍽️

1. 准备食材：将新鲜萝卜洗净去皮，切成细丝；大米和粘米粉按照1:1的比例混合；猪肉切成末；虾米和香菇泡发后切成末；葱切成葱花。🍅

2. 萝卜丝焯水：将切好的萝卜丝放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免萝卜丝变软，焯水后的萝卜丝捞出备用。🍽️

3. 调制馅料：将猪肉末、虾米末、香菇末、葱花、生抽、老抽、盐、糖等调料放入碗中，搅拌均匀，制成馅料。🍖

4. 混合米浆：将焯水后的萝卜丝、调制好的馅料和混合好的米浆倒入一个大碗中，搅拌均匀。🍽️

5. 蒸制萝卜糕：准备一个蒸盘，铺上一层保鲜膜，将混合好的米浆倒入蒸盘中，用勺子轻轻压实，防止蒸制过程中变形，大火蒸约30分钟，直到萝卜糕熟透。🍲

6. 出锅：将蒸好的萝卜糕取出，待其稍微冷却后，用刀切成小块，即可享用。🍴

注意事项：

1. 萝卜丝焯水时间不宜过长，以免萝卜丝变软,影响口感。
2. 调制馅料时,可以根据个人口味适量添加调料。
3. 蒸制萝卜糕时，注意火候,以免蒸制过度导致口感变差。

你学会广东萝卜糕怎么蒸好吃了吗？快来试试吧！相信我，这道美食一定会让你回味无穷！🥰