蒸鸡蛋羹的做法蒸鸡蛋酱

🍳 蒸鸡蛋羹的做法 & 🍳 蒸鸡蛋酱

蒸鸡蛋羹的做法

🥚材料：

• 鸡蛋 2个
• 盐 1/4茶匙
• 温水 适量
• 食用油 少许

🥚步骤： 1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 2️⃣ 向蛋液中加入温水，边倒边搅拌，使蛋液充分融合。 3️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，水开后将蛋液倒入碗中，轻轻摇匀。 4️⃣ 盖上锅盖，大火蒸5分钟，待鸡蛋羹凝固即可。 5️⃣ 蒸好后，取出鸡蛋羹，撒上少许葱花，淋上少许食用油即可。

蒸鸡蛋酱的做法

🥚材料：

• 鸡蛋 3个
• 豆瓣酱 1大勺
• 酱油 1小勺
• 葱花 适量
• 食用油 少许

🥚步骤： 1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 2️⃣ 向蛋液中加入温水，边倒边搅拌，使蛋液充分融合。 3️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，水开后将蛋液倒入碗中，轻轻摇匀。 4️⃣ 盖上锅盖，大火蒸5分钟，待鸡蛋羹凝固。 5️⃣ 取出蒸好的鸡蛋羹，将豆瓣酱和酱油倒入锅中，加热融化。 6️⃣ 将融化好的豆瓣酱酱汁均匀淋在鸡蛋羹上，撒上葱花。 7️⃣ 热锅倒油，油热后浇在葱花上，激发葱花的香味。 8️⃣ 最后淋上少许食用油，搅拌均匀即可。

🎉 小贴士：

• 蒸鸡蛋羹时,水量不宜过多，以免影响口感。
• 蒸鸡蛋羹时,锅盖要盖严，以免蒸汽泄漏。
• 蒸鸡蛋酱时,豆瓣酱和酱油的比例可以根据个人口味调整。

🍲 蒸鸡蛋羹和蒸鸡蛋酱都是简单易学的家常菜，快动手试试吧！👩‍🍳🍳