🔥蒸辣椒肉馅做法窍门,让你家的餐桌焕发光彩！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸辣椒肉馅，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作起来非常简单，下面就来为大家揭晓蒸辣椒肉馅的做法窍门吧！🌶️🍖
🌟【食材准备】
- 猪肉馅 200克
- 干辣椒 10个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白胡椒粉 1/4小勺
- 鸡精 1/4小勺
- 盐 适量
- 香油 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 鸡蛋 1个
🌟【制作步骤】
- 将干辣椒剪成小段，葱、姜切末备用。
- 在肉馅中加入酱油、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、盐、香油、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的肉馅放入碗中，加入切好的干辣椒段和葱姜末,再次搅拌均匀。
- 将拌好的肉馅装入蒸碗中，用勺子轻轻压实,使肉馅平整。
- 锅中加水烧开，放入蒸碗,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟【做法窍门】
- 肉馅要选用新鲜的猪肉,口感更加鲜美。
- 腌制肉馅时,加入适量的淀粉可以使肉馅更加嫩滑。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 肉馅要搅拌均匀,确保调料均匀分布。
- 蒸制时，水开后放入蒸碗，可以防止蒸汽直接接触到肉馅,避免肉馅粘碗。
- 蒸的时间不宜过长,以免肉馅过于干硬。
🌟【小贴士】
- 蒸辣椒肉馅也可以搭配其他蔬菜一起蒸，如豆腐、土豆等,丰富口感。
- 蒸好的辣椒肉馅可以搭配米饭、馒头等主食食用,美味又营养。
亲爱的朋友们，学会了这道蒸辣椒肉馅的做法，不妨在家尝试一下，相信会让你的家人朋友赞不绝口哦！祝大家做菜愉快，美食享用！🍲🎉
