玉米面蒸五花肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，下面就来分享一些制作这道菜的小窍门，让你轻松在家做出美味的五花肉！
🌽【食材准备】
- 五花肉：500克
- 玉米面：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
🌟【制作步骤】
- 五花肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽、食盐、白糖腌制20分钟。
- 葱切段,姜切片，备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的五花肉片平铺在盘底。
- 在五花肉上撒上适量的玉米面,使每片肉都均匀裹上玉米面。
- 在五花肉上放入葱段、姜片、八角、香叶，增加风味。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸至五花肉熟透,玉米面的香味渗透到肉中，即可出锅。
🌟【窍门分享】
- 腌制五花肉时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 玉米面要均匀撒在五花肉上,这样蒸出来的五花肉才会外酥里嫩。
- 蒸五花肉时,火候要控制好，不宜过大，以免肉质变硬。
- 蒸制过程中,可以适当调整火候，保持蒸锅的水分，使五花肉更加鲜嫩。
- 蒸好的五花肉出锅后,可以淋上一些热油，使玉米面的香味更加浓郁。
🍲【小贴士】
- 玉米面蒸五花肉,不仅美味可口，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。
- 在蒸制过程中,注意火候和时间的控制，以免肉质变硬或过烂。
快来试试这道美味的玉米面蒸五花肉吧！相信你一定会爱上它的！🥰
