🥐自己怎么蒸小花卷好吃🥐
小花卷,又称花卷、开花馒头，是一种深受人们喜爱的面食，它口感鲜美，做法简单，营养丰富，下面，就让我来教大家如何自己在家蒸出美味的小花卷吧！🌟
🌈准备工作：
- 面团：500克面粉，3克酵母，适量温水。
- 馅料：五花肉、香菇、胡萝卜、葱、姜等。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
🌈制作步骤：
- 面团制作：将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
- 馅料准备：将五花肉切成末，香菇、胡萝卜切成丁，葱、姜切成末，锅中加油，放入五花肉末翻炒至变色，加入香菇丁、胡萝卜丁、葱末、姜末，炒至出香味。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀，出锅备用。
- 面团分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成大小均匀的小剂子。
- 搓成花卷：将每个小剂子搓成圆饼状，用筷子在圆饼中间扎一个小孔，然后将两头捏在一起，形成一个花卷形状。
- 蒸制：将花卷放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
🌈小贴士：
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 馅料可以根据个人口味调整,喜欢甜的可以加入糖，喜欢咸的可以加入豆瓣酱等。
- 花卷形状可以根据个人喜好变化,有菊花卷、灯笼卷等多种造型。
自己在家蒸小花卷,既方便又美味，只需掌握好面团发酵、馅料准备和蒸制时间，就能轻松做出美味的小花卷，快快动手试试吧！🎉🎊
