蒸包谷饭怎么蒸的好吃窍门

🌽蒸包谷饭怎么蒸的好吃窍门🍳

包谷饭，又称玉米饭，是许多地区人们喜爱的主食之一，蒸包谷饭不仅简单易做，而且美味可口，如何才能蒸出好吃又营养的包谷饭呢？下面就来为大家分享一些蒸包谷饭的窍门吧！👇

选择新鲜的包谷

蒸包谷饭的关键在于选择新鲜的包谷，新鲜的包谷颗粒饱满，口感更加鲜嫩，在购买时，可以挑选颗粒饱满、颜色鲜亮的包谷。

剥去包谷须

在蒸包谷饭之前，需要将包谷须剥去，包谷须会影响包谷的口感，而且不易煮熟，剥去包谷须后,用清水冲洗干净。

水与包谷的比例

蒸包谷饭时，水与包谷的比例非常重要，水与包谷的比例为1:1，如果水量过多，蒸出的包谷饭会变得湿软；水量过少，则包谷饭会变得干硬，在蒸制过程中,可以根据个人口味适量调整水量。

加盖蒸制

蒸包谷饭时，要记得加盖，这样可以防止水分流失，使包谷饭更加鲜嫩，在蒸制过程中，尽量不要打开锅盖,以免影响包谷饭的口感。

蒸制时间

蒸包谷饭的时间一般为30分钟左右，具体时间根据包谷的多少和火候进行调整，蒸至包谷熟透,即可关火。

倒扣出包谷饭

蒸好的包谷饭，要倒扣出，这样做可以防止包谷饭粘锅，同时使包谷饭更加松散，倒扣时，可以轻轻摇动蒸锅,让包谷饭顺利倒出。

调味

蒸好的包谷饭可以根据个人口味进行调味，可以加入适量的盐、酱油、香油等,搅拌均匀即可。

保存

蒸好的包谷饭，如果一次吃不完，可以放入冰箱冷藏，食用时,重新加热即可。

蒸包谷饭并不复杂，只要掌握以上窍门，就能轻松蒸出美味可口的包谷饭，快来试试吧！🌽🍳