腊肉能蒸藕吗？怎么蒸好吃？🤔
当然可以！腊肉蒸藕是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来教大家如何蒸出美味的腊肉藕片。
🍲【食材准备】
- 腊肉：适量
- 莲藕：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，莲藕去皮切片,香菜洗净切碎备用。
- 腌制腊肉：将腊肉片放入碗中，加入少许酱油、盐和糖,腌制10分钟。
- 蒸藕片：将莲藕片放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟,使其熟软。
- 炒腊肉：在锅中加入适量油，放入腌制好的腊肉片，翻炒至腊肉出油,颜色变深。
- 加入藕片：将蒸好的藕片放入锅中,与腊肉一起翻炒。
- 调味出锅：加入姜末、蒜末和香菜，继续翻炒均匀,根据个人口味加入适量酱油和香油调味。
- 装盘上桌：将炒好的腊肉藕片盛出，撒上香菜点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片时，可以先用盐水浸泡一下,这样可以使藕片更加洁白。
- 腊肉在腌制时，可以加入一些料酒,这样可以使腊肉更加鲜香。
- 蒸藕片的时间不宜过长，以免藕片过于软烂,影响口感。
通过以上步骤，一道美味的腊肉蒸藕就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
