天津芹菜蒸包子的做法

🍃天津芹菜蒸包子的家常做法🥢

在天津，有一种传统的面点——芹菜蒸包子，它以其鲜美的馅料和独特的口感深受当地人喜爱，就让我来为大家分享这款美味佳肴的制作方法，让你在家也能轻松享受到天津风味🏠🍲。

🌿【食材准备】

• 面团：面粉500克，温水250毫升，酵母5克
• 馅料：新鲜芹菜300克，猪肉馅200克，生抽、老抽、盐、鸡精、姜末、蒜末、香油各适量
• 配料：葱花、香菜适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 和面：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

2️⃣ 准备馅料：将芹菜洗净，切成细末，用盐腌制10分钟，挤出多余水分，将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精、姜末、蒜末、香油,搅拌均匀。

3️⃣ 混合馅料：将腌制好的芹菜末加入肉馅中，再加入葱花和香菜,充分拌匀。

4️⃣ 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，取适量馅料放在圆皮中央，捏紧边缘,制成包子形状。

5️⃣ 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟左右,待包子完全熟透即可。

🍃【小贴士】

• 发酵面团时，注意控制好温度,避免过热或过冷影响发酵效果。
• 芹菜在腌制时可以去除多余的水分,使馅料更加鲜美。
• 包包子时，注意馅料不要太多,以免蒸制时破裂。

🎉【成品展示】 蒸好的天津芹菜包子，皮薄馅大，馅料鲜香，口感软糯，是一道非常受欢迎的家常面点，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的天津芹菜蒸包子！🥢🍃🎉