蒸脱骨鸡爪家常做法

🍗【蒸脱骨鸡爪家常做法】🍳

🌟 亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道美味又简单的家常菜——蒸脱骨鸡爪，这道菜不仅口感鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！

🍗 食材准备：

• 鸡爪 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🍳 制作步骤：

1. 将鸡爪清洗干净，去掉指甲，切成两半，然后用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖

2. 在锅中加入适量的清水，放入焯好水的鸡爪，加入料酒、生姜和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到鸡爪熟透。🍲

3. 炖煮好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡，使鸡爪肉更加紧实，同时也可以去除多余的油脂，浸泡10分钟后捞出，沥干水分。🍳

4. 在鸡爪中加入适量的酱油、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，使鸡爪入味。🍜

5. 将调好味的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸10分钟，使味道更加渗透。🍲

6. 取出蒸好的鸡爪，撒上切好的葱花和蒜末，再蒸1分钟，使葱蒜香味更加浓郁。🍖

7. 出锅后，即可上桌享用，这道蒸脱骨鸡爪色泽诱人，口感鲜嫩，是夏日里一道清爽的美味佳肴。🍽️

🎉 小贴士：

• 焯水时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
• 炖煮鸡爪时，火候不宜过大,以免煮烂。
• 蒸制过程中，注意火候,避免鸡爪过于干燥。

快来试试这道蒸脱骨鸡爪吧，保证让你爱不释手！👍🌟