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高压锅蒸水蒸糕做法

惜文菜谱_家常2025-10-194浏览0

高压锅蒸水蒸糕,是一种既简单又美味的家常糕点,就让我来为大家详细介绍一下高压锅蒸水蒸糕的做法,让你在家也能轻松享受到这份甜蜜🍮。

🍮【准备材料】

  • 中筋面粉 200克
  • 红糖 100克
  • 熟黄豆粉 50克
  • 酵母粉 2克
  • 温水 100毫升
  • 碱水 适量

🍮【制作步骤】 1️⃣ 将中筋面粉、红糖、熟黄豆粉和酵母粉放入一个大碗中,搅拌均匀。 2️⃣ 加入温水,边加边搅拌,直到所有材料都混合均匀,形成稠稠的面糊。 3️⃣ 将面糊倒入一个模具中,轻轻摇晃模具,使面糊分布均匀。 4️⃣ 在高压锅中加入适量的水,将模具放入锅中,确保水不会接触到模具底部。 5️⃣ 在锅中加入碱水,搅拌均匀,这样可以使糕点更加松软。 6️⃣ 盖上高压锅盖,开大火将水煮沸,然后转小火蒸煮15分钟。 7️⃣ 蒸煮完成后,关闭火源,让高压锅自然冷却至室温,这样可以防止糕点回缩。 8️⃣ 取出模具,将糕点倒扣在案板上,脱模即可。

🍮【小贴士】

  • 面糊的稠度要适中,太稠不易熟透,太稀则容易变形。
  • 碱水的作用是中和面粉中的酸味,使糕点更加松软。
  • 蒸煮时间根据高压锅的型号和火力大小有所不同,可根据实际情况调整。

高压锅蒸水蒸糕,不仅制作简单,而且口感细腻,甜而不腻,快快动手试试吧,相信你一定会爱上这份美味的糕点!🎉🎊

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