广东蒸茄子豆角做法

🌶️广东蒸茄子豆角,美味又健康🥬

广东菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感而闻名，其中蒸茄子豆角是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下广东蒸茄子豆角的制作方法吧！👩‍🍳

🌱食材准备：

• 茄子：2根
• 豆角：200克
• 蒜末：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）

🍳制作步骤：

1. 茄子洗净，切成条状；豆角洗净，切成段状。🥬🍆

2. 锅中倒入适量的水，水开后放入茄子条和豆角段，焯水2-3分钟，捞出备用。🌶️

3. 取一个盘子，将焯水后的茄子条和豆角段放入盘中。🍅

4. 在茄子豆角上撒上适量的盐、生抽和蒜末。🥬🧄

5. 热锅凉油，油热后倒入蒜蓉辣椒酱（可选），炒香后均匀地浇在茄子豆角上。🌶️

6. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子豆角熟透。🍳

7. 蒸好后，取出盘子，撒上葱花即可。🌿

🍽️小贴士：

1. 茄子容易吸油，所以焯水后要尽量控干水分,以免影响口感。

2. 豆角焯水时，可以加入少许盐,这样可以使豆角更加鲜美。

3. 蒸茄子豆角时,可以根据个人口味调整蒜蓉辣椒酱的用量。

广东蒸茄子豆角是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！👩‍🍳🍲