粉条蒸卤面家常做法🍜
一碗美味的粉条蒸卤面，不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到家的温馨，下面，就让我为大家分享这道家常美食的制作方法，让我们一起动手，享受这份美好吧！👩🍳
【材料准备】
- 粉条 100克
- 猪肉末 150克
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 香葱 2根
- 酱油 2汤匙
- 食用油 适量
- 鸡精 1茶匙
- 蒜末 1茶匙
- 食盐 适量
- 老抽 1茶匙（可选）
【制作步骤】
- 将粉条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🍜
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、鸡精、食盐和老抽（可选），搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 生姜、香葱、青蒜分别洗净切末，备用。🧂
- 热锅凉油，油热后下入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的猪肉末，翻炒均匀至变色。🍳
- 加入适量的水，水量以刚好没过肉末为宜，大火烧开后转小火炖煮10分钟，期间可根据个人口味调整盐量。🌶️
- 将煮好的粉条放入碗中，均匀地铺在粉条上，然后将炖煮好的肉末连同汤汁一起倒入碗中，撒上青蒜末和香葱末。🍲
- 用保鲜膜封好碗口，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好后，取出碗，揭开保鲜膜，撒上葱花，即可享用美味的粉条蒸卤面啦！🥢
【小贴士】
- 粉条可以提前用冷水浸泡,这样更容易煮熟。
- 肉末可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉。
- 蒸卤面时，汤汁不宜过多,以免粉条过于软烂。
动手做一碗粉条蒸卤面，不仅能让你品尝到家的味道，还能让你感受到烹饪的乐趣，快快行动起来，与家人共享这份美味吧！🎉
