清明时节雨纷纷,家家户户蒸馒头，清明馒头不仅寓意着对祖先的怀念，更是传统美食的代表，如何蒸出好吃又好看的清明馒头呢？🥯🥢下面就来分享一些小技巧，让你轻松蒸出美味佳肴。
选择合适的面粉至关重要,清明馒头通常选用中筋面粉，这样的面粉蒸出来的馒头既劲道又柔软。🍞
我们来准备面团的材料,一般需要中筋面粉500克，温水250毫升，酵母5克，白糖20克，将酵母放入温水中溶解，待酵母充分溶解后，将面粉、白糖倒入盆中，倒入酵母水，揉成光滑的面团。🥣
面团揉好后,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，发酵时间约为1小时，待面团膨胀至原来的两倍大即可。🥯
发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后分成小剂子，每个小剂子揉成圆形，用拇指在中间按一个小洞，形成小馒头。🥯
准备蒸锅,在锅中加入足够的水，水开后将馒头放入蒸笼中，注意，蒸笼底部要铺上一层湿布，以防馒头粘底。🥤
大火蒸约15分钟,待馒头熟透后，关火焖3分钟，使馒头更加松软。🔥
将蒸好的馒头取出,放在通风处晾凉，清明馒头色泽洁白，表面光滑，口感劲道，香气扑鼻。🍲
蒸清明馒头的关键步骤如下：
只要按照这些步骤操作,相信你也能蒸出美味可口的清明馒头。🎉清明时节，让我们一起享受这份传统美食吧！🥰
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