煲仔饭蒸白骨的做法

煲仔饭蒸白骨的做法🍲🍖

煲仔饭，一道源自广东的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，而在这道美食中，加入蒸白骨更是别有一番风味，下面，就让我为大家详细介绍一下煲仔饭蒸白骨的做法吧！👩‍🍳

🔥准备食材：

1. 猪骨：500克
2. 米饭：适量
3. 肉末：适量
4. 葱花：适量
5. 生姜：适量
6. 酱油：适量
7. 蒜末：适量
8. 香菜：适量
9. 花椒：适量
10. 食用油：适量

🌟制作步骤：

1. 将猪骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入花椒、生姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,直到骨头炖至酥软。

2. 将炖好的骨头取出，剔去骨头上的肉,将肉切成肉末备用。

3. 在煲仔中放入适量的米饭，加入适量的清水，用中火煮至饭粒饱满,饭面微微冒出蒸汽。

4. 在煲仔中加入适量的食用油，放入蒜末、葱花炒香,再加入肉末翻炒至变色。

5. 将炖好的骨头放入煲仔中,加入适量的酱油调味。

6. 将炒好的肉末和骨头均匀地铺在饭面上，撒上适量的葱花、香菜。

7. 盖上煲仔盖，用中小火蒸煮10分钟左右,直到煲仔饭熟透。

8. 打开煲仔盖，香气四溢的煲仔饭蒸白骨就完成了！🎉

🍲小贴士：

1. 炖骨头时，加入花椒和生姜可以去除腥味,使骨头更加鲜美。
2. 肉末可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调味料。
3. 煲仔饭蒸白骨的火候要掌握好,以免烧焦。

煲仔饭蒸白骨，色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食，赶快动手试试吧！🤤🍲