🍇酸梅蒸鲳鱼，酸甜可口，回味无穷🐟
酸梅蒸鲳鱼是一道色香味俱佳的传统粤菜,其独特的酸甜口味让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 鲳鱼1条（约500克）
- 酸梅20颗
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 香葱2根
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌟【制作步骤】
- 鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。🐟
- 生姜、大蒜分别切成末，香葱切成段。🧄🧄
- 将酸梅洗净,去核，备用。🍇
- 将生姜末、大蒜末、酸梅放入鱼腹中，撒上适量的盐和白胡椒粉。🧄🧄
- 将鲳鱼放入盘中,淋上适量的蒸鱼豉油。🍲
- 锅中加水烧开,将鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲
- 蒸好后,撒上香葱段，再蒸1分钟。🌿
- 出锅后,撒上剩余的蒸鱼豉油即可。🍲
🌟【小贴士】
- 鱼身划刀时,要尽量划得深一些，这样更能入味。
- 酸梅可以去核,也可以不去核，根据个人口味选择。
- 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼皮破裂。
🌟【 酸梅蒸鲳鱼是一道简单易学的家常菜，口感酸甜可口，非常适合夏天食用，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍇🐟
