豌豆拌糕怎么蒸好吃

豌豆拌糕的蒸制秘籍,美味可口，让人欲罢不能！

豌豆拌糕,作为一种传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，如何将豌豆拌糕蒸得既好吃又美味呢？下面，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作秘诀吧！

🌱【选材】 要选择新鲜饱满的豌豆，这样的豌豆口感更佳，选用上等糯米粉，保证糕的细腻口感。

🍲【准备】

1. 将豌豆洗净,煮熟备用。
2. 将糯米粉和成面团,揉至表面光滑。
3. 将煮好的豌豆捣成泥,备用。

🍳【制作】

1. 取适量糯米面团,擀成薄片。
2. 在糯米片上均匀涂抹一层豌豆泥。
3. 将糯米片卷起,卷得越紧越好。
4. 用刀将卷好的糯米卷切成小段,放入蒸锅中。

🌶️【蒸制】

1. 在蒸锅中加入适量的清水,水开后放入豌豆拌糕。
2. 用中火蒸制约20分钟,直到糯米熟透，糕体透明。
3. 关火后,待糕体稍微冷却，即可取出。

🍲【享用】

1. 将蒸好的豌豆拌糕切成小块,摆放在盘中。
2. 可以根据个人口味,加入适量的白糖或蜂蜜，口感更佳。

🎉【小贴士】

1. 糯米面团要揉至表面光滑,这样蒸出的糕更加细腻。
2. 豌豆泥要捣得细腻,否则会影响糕的口感。
3. 蒸制过程中,要保持火候适中，避免糕体蒸过头。

豌豆拌糕,口感鲜美，营养丰富，是家宴、节日聚餐的必备佳肴，学会了这道美食的制作方法，相信你也能在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”哦！😉🍲🎉