蒸葱花蛋糕做法窍门

🥐 蒸葱花蛋糕做法窍门,轻松制作香喷喷的美味！

亲爱的烘焙爱好者们，今天要和大家分享一款简单又美味的蒸葱花蛋糕做法，保证让你一学就会，一做就成功！🎉

🌿 材料准备：

• 中筋面粉 100克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50毫升
• 植物油 30毫升
• 泡打粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 葱花 适量

🌟 做法步骤：

1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，这个过程大约需要3-5分钟。

2. 混合干性材料：在另一个碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 逐步加入液体：将牛奶和植物油倒入打发的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，将混合好的干性材料分次加入液体中，每次加入后都要充分搅拌均匀,直到面糊变得顺滑。

4. 加入葱花：在面糊中加入适量的葱花，轻轻拌匀,让葱花均匀分布在面糊中。

5. 模具准备：将模具涂抹一层薄薄的植物油,以防止蛋糕粘底。

6. 蒸制：将面糊倒入模具中，放入已经预热的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟,具体时间根据蛋糕大小和火力调整。

7. 出锅：蛋糕蒸熟后，不要立即打开盖子，让蛋糕在模具中自然冷却5分钟,这样可以防止蛋糕塌陷。

8. 脱模：待蛋糕冷却后，轻轻脱模,放在架子上完全冷却。

🌈 窍门分享：

• 鸡蛋打发：鸡蛋打发是关键，一定要打发至体积膨胀，颜色变浅,这样蛋糕才会松软。
• 面糊状态：面糊不宜过稠或过稀,否则会影响蛋糕的口感。
• 葱花处理：葱花不宜过多，以免影响蛋糕的口感,适量即可。
• 蒸制时间：蒸制时间根据蛋糕大小和火力调整，不要蒸过头,否则蛋糕会变得干硬。

快来试试这款蒸葱花蛋糕吧，保证让你的家人和朋友都爱上这个简单又美味的蛋糕！🍰🥰