文蛤蒸蛋蒸烤箱做法

🍳文蛤蒸蛋，蒸烤箱做法,美味简单一步到位！

文蛤蒸蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，就让我来教大家如何用蒸烤箱制作这道美味的文蛤蒸蛋。🥚🦀

🔥准备工作：

1. 文蛤：新鲜文蛤500克,洗净备用。
2. 鸡蛋：2个,打散备用。
3. 葱花：适量,用于装饰。
4. 盐：适量,用于调味。
5. 食用油：适量,用于润滑。

🔥制作步骤：

1. 将文蛤放入清水中，加入少许盐，浸泡一段时间，让文蛤吐出泥沙，然后用刷子刷洗文蛤的外壳,确保干净。

2. 将处理好的文蛤摆放在蒸盘上,注意不要重叠。

3. 将打散的鸡蛋液倒入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。

4. 将文蛤均匀地摆放在鸡蛋液上,确保每个文蛤都被鸡蛋液覆盖。

5. 将蒸盘放入蒸烤箱中，预热至100℃。

6. 将蒸烤箱的蒸汽调至最大，放入蒸盘,大火蒸制10分钟左右。

7. 蒸制过程中，可以适量调整蒸烤箱的火力,以确保文蛤蒸蛋熟透。

8. 蒸好后，撒上葱花，淋上少许食用油,增加香气。

9. 将蒸好的文蛤蒸蛋取出,即可享用。

🔥小贴士：

1. 蒸制过程中，注意观察文蛤是否开口，一旦开口,表示文蛤已经熟透。

2. 蒸烤箱的温度和火力要根据实际情况进行调整,以免过度蒸煮或未熟。

3. 为了保证口感，鸡蛋液不宜过多,以覆盖文蛤为宜。

🎉通过以上步骤，一道美味的文蛤蒸蛋就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲