香芋蒸排骨咋蒸好吃

🍠香芋蒸排骨,美味升级的蒸菜秘籍！

香芋蒸排骨，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的口感和营养丰富的食材，深受食客们的喜爱，想要蒸出一道美味的香芋蒸排骨，关键在于火候的掌握和调料的搭配，下面,就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作秘诀吧！

🍠【选材】 我们要挑选新鲜的排骨和香芋，排骨要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，香芋则要选择个头均匀、表皮光滑的。

🍠【准备】

1. 将排骨清洗干净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
2. 香芋去皮，切成与排骨大小相仿的块状，用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。

🍠【蒸制】

1. 取一个蒸盘，将腌制好的排骨平铺在盘底,上面放上香芋块。
2. 加入适量的清水，放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸制20分钟。
3. 蒸至排骨和香芋熟透,汤汁浓稠即可。

🍠【调味】

1. 取出蒸好的香芋蒸排骨，将汤汁倒入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
2. 将调好味的汤汁重新浇在香芋蒸排骨上，撒上葱花、香菜等装饰。

🍠【小贴士】

1. 蒸制过程中，火候要控制得当，不宜过大,以免蒸出的排骨过于干硬。
2. 香芋容易吸水，蒸制过程中要注意水分的补充,以免蒸干。
3. 调味时,可根据个人口味适量增减调料。

🍠【成品展示】 一道色香味俱佳的香芋蒸排骨就完成了！金黄的排骨，软糯的香芋，搭配着浓郁的汤汁，让人食欲大增，快快动手,为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！

香芋蒸排骨，不仅是一道美味的家常菜，更是承载着家的温暖和幸福的味道，学会了这道菜的制作方法，相信你也能在厨房里大显身手，为家人带来满满的幸福感！👩‍🍳👨‍🍳🍽️