黑芝麻饼可以蒸吗的做法

黑芝麻饼,又称芝麻酥饼，是一款香脆可口、营养丰富的传统小吃，它的做法多样，不仅可以烤制，其实还可以尝试用蒸的方式来制作，这样既保留了芝麻的香味，又更加健康，下面就来分享一下黑芝麻饼可以蒸的做法吧！

🌟【准备材料】🌟

• 中筋面粉 200克
• 黑芝麻 50克
• 红糖 50克
• 花生油 30克
• 酵母粉 3克
• 清水 适量

🌟【制作步骤】🌟

1. 和面：将中筋面粉、酵母粉放入一个大碗中，搅拌均匀，然后逐渐加入清水，边加边揉，直到面团表面光滑有弹性，盖上湿布，发酵至两倍大。

2. 炒芝麻：在平底锅中放入黑芝麻，用小火慢慢翻炒，直到芝麻发出香味，表面微微变黄，取出备用。

3. 揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后加入红糖和炒好的黑芝麻，继续揉匀。

4. 分割成型：将揉好的面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子搓成圆球状。

5. 蒸制：将小圆球放在蒸笼中，每个之间留出一定的空间，如果使用电蒸锅，水开后蒸15-20分钟；如果使用传统蒸锅，水开后蒸10-15分钟。

6. 出锅：待黑芝麻饼蒸熟后，取出晾凉即可。

🌟【小贴士】🌟

• 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
• 炒芝麻时,火不宜太大，以免炒糊。
• 蒸制时,火不宜太大，以免蒸不熟或外焦里生。

🍪【成品展示】🍪 蒸制后的黑芝麻饼，外皮柔软，内里香甜，芝麻香味浓郁，既可以作为早餐，也可以作为点心，是家庭必备的小吃之一，快来试试这个健康的蒸制黑芝麻饼吧，相信你一定会爱上它的！🥰