东北大切糕怎么蒸好吃

🍭东北大切糕怎么蒸好吃🍭

东北大切糕,又称东北大枣糕，是东北地区传统的小吃之一，其口感软糯，香甜可口，深受广大食客的喜爱，如何才能蒸出美味可口的东北大切糕呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍭准备食材🍭

1. 大枣：500克
2. 糯米：500克
3. 红糖：适量
4. 清水：适量

🍭制作步骤🍭

1. 将大枣洗净,去核，备用。
2. 糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水。
3. 将泡好的糯米放入锅中,加入适量清水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透。
4. 糖分可以根据个人口味适量添加,将红糖放入锅中，煮至融化。
5. 将煮好的糯米捞出,倒入红糖水搅拌均匀，使糯米充分吸收糖分。
6. 将大枣摆放在蒸盘上,将糯米均匀铺在大枣上。
7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直至糯米熟透，大枣软烂。
8. 蒸好的大切糕取出,稍微晾凉后即可食用。

🍭小贴士🍭

1. 大枣去核时,可以用小刀在枣的一端划一个小口，然后用手指轻轻一挤，枣核就会轻松脱落。
2. 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
3. 蒸大切糕时,火候不宜过大，以免糯米外焦里生。
4. 蒸好的大切糕可以加入一些芝麻、花生等食材，增加口感。

东北大切糕是一道美味可口的传统小吃,制作方法简单易学，只要按照以上步骤，相信大家都能蒸出美味的东北大切糕，快来试试吧，让家人和朋友一起品尝这份甜蜜吧！🎉🎉🎉