糯米桂圆蒸蛋怎么蒸好吃

🍮糯米桂圆蒸蛋——美味营养的早餐新选择🥚

糯米桂圆蒸蛋,是一道既营养又美味的传统中式甜品，也是一款非常适合早餐的美食。🥚🍮 糯米的软糯与桂圆的香甜相结合，再搭配上鸡蛋的细腻口感，让人一尝难忘，如何才能蒸出一道好吃又诱人的糯米桂圆蒸蛋呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松掌握这道美食的制作方法。

🌟 准备材料：

• 糯米：100克
• 桂圆：20克
• 鸡蛋：2个
• 白糖：适量
• 清水：适量

🌟 制作步骤：

1. 糯米泡发：将糯米提前用清水泡发2小时，使其充分吸水变软。

2. 桂圆处理：将桂圆去壳去核，只留下肉。

3. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用筷子打散至白糖完全溶解。

4. 糯米和桂圆混合：将泡发好的糯米沥干水分，与桂圆肉混合均匀。

5. 蒸制糯米：在碗中放入糯米和桂圆，加入适量的清水，水量以没过糯米为宜，然后将碗放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。

6. 倒入鸡蛋液：待糯米蒸至半熟时，将打散的鸡蛋液慢慢倒入糯米中，轻轻搅拌均匀。

7. 继续蒸制：继续蒸制10分钟，直至鸡蛋液完全凝固。

8. 出锅享用：将蒸好的糯米桂圆蒸蛋取出，稍微晾凉后即可食用。

🌟 小贴士：

• 糯米泡发时间不宜过长,以免口感过于软烂。
• 蒸糯米时,水量不宜过多，以免水蒸气过重，影响口感。
• 蛋液倒入糯米中时,动作要轻柔，以免破坏糯米和桂圆的层次。

糯米桂圆蒸蛋不仅美味,而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合早餐的美食。🥚🍮 快来试试这道简单的甜品，给你的早晨增添一份甜蜜吧！