酱油肉蒸蚕豆的做法

🍲 酱油肉蒸蚕豆——家常美味,简单易做！

🌟 引言 🌟

蚕豆，又称胡豆，是一种营养丰富、口感鲜美的豆类食材，搭配上香浓的酱油肉，蒸出来的蚕豆更是美味可口，色香味俱佳，就让我们一起学习一下酱油肉蒸蚕豆的做法,享受这份家常美味吧！

🍲 酱油肉蒸蚕豆的做法 🍲

🌱 材料：

• 蚕豆 300克
• 猪肉 150克
• 酱油 适量
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

🌱 步骤：

1. 将蚕豆清洗干净，用清水浸泡约1小时,使其充分吸水变软。
2. 将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和少许食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 葱切成小段,姜蒜切片备用。
4. 将腌制好的猪肉片铺在蚕豆上，再撒上葱段、姜片和蒜片。
5. 锅中加水烧开，放入蚕豆和猪肉,大火蒸约15分钟。
6. 蒸至蚕豆变软，猪肉熟透,即可关火。
7. 取出蚕豆和猪肉，撒上适量的葱花，淋上少许热油,增加香味。

🌱 小贴士：

• 蚕豆浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
• 肉片腌制时，可以适量加入一些糖,使肉片更加鲜嫩。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免蚕豆过于熟烂。

🍲 🍲

酱油肉蒸蚕豆是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美食！🍲🍜🌟