蒸红豆米糕做法大全

🍵 蒸红豆米糕做法大全，美味家常甜品分享！

🌟 引言 红豆米糕，一款深受喜爱的传统中式甜品，以其香糯的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱，就让我为大家带来一份详细的蒸红豆米糕做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的红豆米糕！

🍖 准备材料

• 糯米：500克
• 红豆：200克
• 红糖：适量
• 水：适量
• 植物油：适量
• 桂花：少许（可选）

🌈 制作步骤

1️⃣ 红豆预处理

• 将红豆用清水浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
• 将泡好的红豆放入锅中,加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至红豆软烂。

2️⃣ 糯米预处理

• 将糯米清洗干净,浸泡2小时，使其吸足水分。

3️⃣ 糯米蒸制

• 将泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中，大火蒸制30分钟，直到糯米熟透。

4️⃣ 红豆拌糖

• 将煮好的红豆沥干水分,加入适量的红糖，搅拌均匀，让红豆充分吸收糖分。

5️⃣ 调和糯米

• 将蒸好的糯米倒入大碗中,加入拌好的红豆，用筷子搅拌均匀。

6️⃣ 模具准备

• 取一个模具,在底部涂抹一层植物油，以防粘连。

7️⃣ 填充模具

• 将搅拌好的糯米红豆混合物倒入模具中,轻轻压实。

8️⃣ 蒸制

• 将模具放入蒸锅中,大火蒸制30分钟，直到米糕熟透。

9️⃣ 取出与装饰

• 将蒸好的米糕取出,脱模后放入盘中，撒上少许桂花增加香气。

🍴 小贴士

• 红豆的软硬程度可以根据个人喜好调整,喜欢软糯口感可以多煮一会儿。
• 蒸制过程中,注意控制火候，以免米糕过熟或过生。

🎉 蒸红豆米糕是一款简单又美味的家常甜品，通过这份做法大全，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这份甜蜜的滋味！🍬🍵